Focaccia genovese - Rapetta Ivo

Queste  clip video sono solo una piccola parte di quelle contenute nel sito http://www.vivalafocaccia.com che vi consigliamo caldamente di visitare, non ve ne pentirete ve lo assicuro!

Il sig. Vittorio cresciuto nel panificio del padre in nel centro storico di Genova (macelli di Soziglia) risiede attualmente negli Stati Uniti e con encomiabile spirito di condivisione, mette tramite i suoi video, a disposizione del Web tutto il suo sapere tramandatosi dai suoi nonni e da suo padre, genovesi DOC. Un grazie da tutti noi a questo figlio di Genova!

Per la videoricetta comprensiva di dosi, consigli ecc. cliccare su http://vivalafocaccia.com/2009/09/21/video-ricetta-focaccia-genovese-ingredienti/
per la pizza fatta in casa:       http://vivalafocaccia.com/2011/06/05/ricetta-pizza-napoletana-impasto-video/
per il lievito naturale o lievito madre:    http://vivalafocaccia.com/2010/01/04/la-video-ricetta-del-lievito-naturale/